5. Apr, 2021

Nikmatnya "Teh Talua"

Teh Talua, Minuman Tradisional Minang, Diminum Sendiri Manfaat Berdua

Salah satu minuman yang sangat dicari oleh wisatawan pada saat pertama sampai di Padang adalah Minuman Tradisional Teh Talua, atau Teh telur dalam Bahasa Indonesianya, minuman berenergi ini sangat mudah mendapatkannya, karena hampir di setiap warung kopi atau restaurant Padang di Sumatera Barat menyediakan minuman berenergi ini, Teh Talua menjadi kawan setia untuk bapak-bapak yang melakukan kegiatan Maota Lapau (mengobrol di warung ).

Sesuai dengan namanya , Minuman ini terbuat dari Teh dan Telur Ayam,biasanya menggunakan Telur Ayam Kampung atau Telur Bebek.Proses pembuatannya sangat mudah, pertama Telur dipisahkan putih dan kuningnya, di ambil kuningnya saja di letakkan di gelas kaca ditambah dengan gula pasir dikocok dengan lidi yang sudah di ikat sepanjang sedotan sampai mengembang dan  berwarna putih, tak jarang untuk memudahkan pekerjaan menggunakan mixer kue, kemudian teh yang sudah diseduh dengan air panas mendidih di campurkan ke dalam telur,sehingga membentuk tiga warna coklat muda, dan bagian atas berbuih,dan cokelat agak tua dibawah,  gelas diletakkan diatas tadah/piring kecil kemudian disajikan dengan  jeruk nipis.

Karena tinggi nya persaingan bisnis the talua ini, membuat Masing-masing warung kopi berpikir untuk mempunyai keistimewaan tersendiri dalam pengolahannya, sebagai daya Tarik bagi pelanggan karena mempunyai keunggulan rasa berbeda dengan pesaing Teh talua dari warung kopi lain, muncul lah kreativitas membuat  varian berbeda dengan yang orisinalnya seperti teh talua tapai, teh talua pinang muda, teh talua kayu manis, dengan banyaknya varian rasa pembeli bisa memilih sesuai selera dan khasiatnya, dan tentu saja sesuai dengan kesanggupan kantong pembelinya, Harga untuk satu kelas teh talua di brandol pada kisaran Rp.8.000.- Rp.15.000.

Minuman ini jadi sangat digemari karena mempunyai rasa yang enak, Kaya gizi, mempunyai Khasiat yang banyak, diantaranya bisa menyehatkan badan.Mencerdaskan Otak karena Omega 3 yang terkandung dalam kuning telur, menambah Stamina pada saat lelah setelah bekerja keras, dan Bisa meningkatkan Vitalitas bagi pria dewasa.Meskipun demikian Minuman ini tidak dianjurkan di konsumsi setiap hari, karena bisa meningkatkan koresterol dalam darah.

Ada upaya yang  bagus untuk pelestarian dan pengenalan minuman teh talua ini kepada wisatawan oleh pelaku pariwisata di Kota Padang, dengan cara membuat kegiatan perlombaan untuk membuat teh talua tercepat dan terenak dalam kegiatan wisata dalam rombongan, yang sebelumnya tutorial pembuatannya sudah di tampilkan seorang yang ahli dalam pembuatan the talua, kegiatan ini mendapatkan antusias yang luar biasa dari peserta, karena dalam edukasinya tentang manfaat the talua ini, seorang pemandu akan menginformasikan, bahwa the talua ini adalah minuman yang diminum oleh seorang dan dirasakan manfaatnya oleh dua orang,membuat peserta tertawa dan serius dengan belajar cara membuat the talua yang kaya manfaat ini.

Untu saat ini teh  talua bukan lagi milik warung kopi, namun restaurant mewah dan hotel- hotel berbintang juga sudah memasukan ke dalam daftar menu, ke dalam minuman pilihan.Semoga Saja minuman legendaris ini dapat bertahan dengan  maraknya persaingan minuman kekinian, yang ada di coffe shop atau warung kopi modern yang rata-rata di minati oleh anak muda kalangan menengah keatas.Kita berharap semoga minuman ini dapat dikembangkan menjadi Minuman Tradisional yang dapat mengangkat tarif  hidup warung kopi rakyat sehingga bisa memberikan penghidupan kepada Mereka, Semoga saja ada upaya yang terus menerus  dari kita semua untuk melestarikannya.