24. Apr, 2021

Kue Jadul Rasa Unggul Khas Minangkabau

Hai sahabat blog pesona kali, Wah gak kerasa 1 syawal sebentar lagi ya. Kali ini kita akan ulas tentang satu makanan khas minangkabau yang cara memasaknya menggunakan tempurung batik kelapa. Kira-kira uda ada yng kegambar belum makanan apakah itu??

Yup kue mangkuk merupakan makanan khas minang yang berbahan dasar tepung beras, Tepung terigu, Gula merah dan tapai dicampur biasanya dikukus di atas dalam batok kelapa yang telah di bersihkan selama 2 jam. 

Cukup lama ya sahabat, Nah ini yang membuat salah satu makanan khas minang ini jadi buronan para ibu-ibu dan anak-anak, selain enak namun juga menyehatkan. Proses ini di lakukan baru tahap pertama ya shabat dan di tahap pertama ini adonan di masak hanya setengah matang.

Selanjutnya adonan kedua yang bebahan santan, tepung beras dan garam di masukkan de dalam catakan. dan dilanjutkan di kukus hingga matang sempurna. Setelah matang tunggu hingga dingin secara sempurna, Hal ini di lakukan karna untuk kue mangkuak ini cukup lunak untuk bagian adonan yang kedua.

Karena tekstur yang cukup lunak dan berbahan santan, Kue mangkuak ini hanya dapat bertahan 8-12 jam setelah diangkat dari kukusan. Untuk harga dari kue ini juga cukup terjangkau. Pasti sahabat telah membaca proses pebuatan yang memakan waktu lebih dari 2 jam dalam pengukusan, Tidak terbayanngkan bagaii mana jenuhnya menunggu dalam proses awal yang 2 jam. Untuk harga dari kue mangkuak ini dipasaran 2.000-2.500 / Kue

Mana tau ada yang penasaran dengan kue ini. Bisa di buat di rumah ya buat sahabat yang hobynya masak. Berikut Bahan-bahan yang digunakan.

Bahan I

  • Tepung Beras 150 gr
  • Tepung Terigu 50 gr
  • Tape Singkong 120 gr
  • Gula Merah
  • Ragi 
  • Air
  • Garam

Bahan II

  • Santan 350 ml
  • Tepung Beras 50 gr
  • Garam 

Wah selamat mencoba buat sahabat blog wisata. Jngan lupa kalau sudah jadi dan berhasil bisa kirim ke kita ya. hehehehee. Terima kasih sahabat telalh berkunjung.

Untuk pemesanan dan informasi :
PT. Duta Pesona Wisata
Jl. Belanti Barat No.17 - Lolong Belanti
Padang Utara - 25136
Padang, Sumatera Barat

Contact Us:
Telepon    : +62 751 7050036
Phone/WA : +62 8153509983 /+62 81266260009, +628116610036 ( Bu Lili )
Phone/WA : +62 82174567000 /( Bp Mulyadi ), +6285274678788 (Sandi )
Website 1 : www.wisatapulausumaterabarat.com
Website 2 : www.pesonatour.com